八ヶ岳南麓、清里高原萌木の村にあるカフェレストラン
豚骨、鶏がら、天然の和風だしや香味野菜を6時間以上煮込んだシェフ渾身の新メニューです。
コラーゲンたっぷりで五種類以上の野菜が入ったスパイシーで深い味わい逸品です。